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滅菌機是啤酒包裝生產線上的關鍵主機之一，其主要任務是殺死殘存于酒液中的酵母菌和其它雜菌，保證啤酒的生物穩定性，使之有利于長期保存。通常以PU值(即巴斯德滅菌單位，凡在60°C經歷1分鐘所引起的滅菌效應為1個PU值)的多少來表示殺菌的深度。
滅菌機主要用于食品藥品化妝品等行業的加工車間和類似場所的空氣滅菌和物體表面滅菌。臭氧滅菌機按安裝形式可分為：移動式、壁掛式、吊燈式、落地式等。臭氧滅菌在制藥廠GMP車間和HVAC系統配套使用時，通常分為內置式和外置式兩種。
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