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1.滅菌機采用熱回收技術，提高熱傳輸效率，節約能源；
2.系統安全性強，系統配件皆選用性能好，可靠性高的
3.果醬管式滅菌機使用觸摸屏人機界面，實時控制液位、溫度及工藝過程；
4.加熱介質與物料溫差小，可實現溫和加熱；
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全自動果醬管式滅菌機的殺菌原理：
通過在高壓下用過熱水循環加熱來對物料進行滅菌，除菌后按工藝要求保溫，然后熱回收、冷卻逐步被降至工藝所需的溫度。物料由前工序進入殺菌機平衡罐，進料泵將產品送入管式熱交換單元進行預熱，然后在管式熱交換器中進行加熱達到滅菌溫度，產品須在保溫管中保溫一定的時間以取得預定的殺菌效果，產品經一級、二級或三級冷卻后達到工藝所需的溫度。一級冷卻采用的是熱回收方式，二級冷卻采用冷卻水冷卻，三級采用冰水冷卻。
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果醬管式滅菌機由管式換熱器主機、物料平衡罐、物料泵、保持管、熱水罐、熱水泵、熱水發生器、控制柜及電器元件等組成。
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